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| La farine de
macca que nous vous proposons est
directement importée par SALDAC
(Solidarité avec Amérique
Latine pour le Développement
autonome des Communautés).
Retrouvez les informations
concernant notre fournisseur sur
www.saldac.com |
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| Tagliatelles
et torsades au quinoa de Bolivie |
| une
alliance de savoir faire bolivien et alsacien
Une
farine de quinoa de Bolivie
 Le
quinoa : petite graine ronde aux propriétés
nutritionnelles remarquables est produit par
la coopérative de petits producteurs CECAOT
qui rassemble plus de 530 familles des Andes
boliviennes.
Des
pâtes aux oeufs fabriquées en Alsace
Les pâtes traditionnelles alsaciennes sont
fabriquées à partir d' oeufs frais à
l'inverse des pâtes italiennes qui utilisent
de l'eau. Les oeufs servent de liant avec la
semoule de blé permettant une meilleure tenue
de la pâte et un goût plus doux.
La
coopérative CECAOT, producteurs et éleveurs
à plus de 4000 mètre d'altitude
La coopérative CECAOT ( Centrale de
Coopératives Agricoles "Opération
Terre") rassemble 14 coopératives de
producteurs vivant sur les hauts plateaux
boliviens dans le désert de sel d'Uyuni. A
plus de 4000 mètres d'altitude, les
conditions climatiques sont très difficiles:
plus de 200 jours de gel, grands vents et
manque de pluies. En plus de la production de
quinoa, les membres de CECAOT sont éleveurs
de lamas. Ces deux activités sont
traditionnelles de l'altiplano. L'élevage
permet une fertilisation naturelle des
cultures et apporte des revenus complémentaires
pour les familles.
En plus
des pâtes au quinoa, la CECAOT travaille en
partenariat avec ETHIQUABLE pour l'élaboration
des petits déjeuners : muesli et pétales de
quinoa et riz.
Présentation
– conditionnement : Paquet de 250g
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| Chutney
à la Mangue ÉPICÉ |
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Les chutneys SAVEURS EQUITABLES ARTISANAT SEL
sont fabriqués par un CAT. Ces deux préparations
salées, condiments à base de mangue, sont élaborées
à partir de mangues du Burkina Faso et de
recettes originales de Bombay. Elles
accompagneront à merveille le riz et les pâtes,
les viandes blanches, les papadums et toute la
cuisine indienne.
Pot de
200g.
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| Chutney
à la Mangue AIGRE-DOUX
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Les
chutneys SAVEURS EQUITABLES ARTISANAT SEL sont
fabriqués par un CAT. Ces deux préparations
salées, condiments à base de mangue, sont élaborées
à partir de mangues du Burkina Faso et de
recettes originales de Bombay. Elles
accompagneront à merveille le riz et les pâtes,
les viandes blanches, les papadums et toute la
cuisine indienne.
Pot de
200g.
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| Zaatar
(mélange méditerranéen) |
de Saveurs
équitables
Gamme "terroirs
du Liban"
 Traditionnel,
savoureux, le Zaatar est un subtil mélange d'origan sauvage, de graines de sésame grillées
et de sumac moulu (baie rouge orientale).
Indispensable avec l'huile d'olive pour la
manoucheh (le pain plat traditionnel) le
Zaatar agrémente avec bonheur les légumes,
les salades, les viandes et barbecues.
Programme de
soutien aux agriculteurs
défavorisés du Liban. Une
coopération Artisanat SEL France,
Fair trade Libanon et société
saint vincent de Paul du Liban.
Paquet
de 100g.
Provenance:
Liban
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| MUESLI
CROUSTILLANT RIZ ET QUINOA |
 ETHIQUABLE
Un petit
déjeuner équilibré et gourmand
au bon goût chocolaté pour les
grands et les petits.
- Du riz soufflé
: riz thaï au parfum naturel de
Jasmin cultivé par des petits
producteurs de l’est de la Thaïlande,
à la frontière du Laos et du
Cambodge ;
- Du Quinoa soufflé
: petite graine ronde aux
propriétés nutritionnelles
remarquables, produit par la
coopérative de petits
producteurs CECAOT,
qui rassemble plus de 250
familles des Andes boliviennes ;
- Du Cacao de République
Dominicaine produit par
l’organisation CONACADO
;
- Du Sucre de canne de
Malawi produit par
l’organisation Kasinthula
Cane Growers
représentant 300 producteurs de
cette région du Sud du pays ;
- et enfin
des noix de cajou
cultivées par des petits
producteurs du Salvador, membres
de la coopérative APRAINORES.
poids net :
375g |
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| PÉTALES CROUSTILLANTES DE RIZ ET QUINOA
AU CHOCOLAT |
 ETHIQUABLEUn petit
déjeuner équilibré et gourmand
au bon goût chocolaté pour les
grands et les petits.
- Du riz soufflé
: riz thaï au parfum naturel de
Jasmin cultivé par des petits
producteurs de l’est de la Thaïlande,
à la frontière du Laos et du
Cambodge ;
- Du Quinoa soufflé
: petite graine ronde aux
propriétés nutritionnelles
remarquables, produit par la
coopérative de petits
producteurs CECAOT,
qui rassemble plus de 250
familles des Andes boliviennes ;
- Du Cacao de République
Dominicaine produit par
l’organisation CONACADO
;
- Et enfin du Sucre de
canne de Malawi produit
par l’organisation Kasinthula
Cane Growers
représentant 300 producteurs de
cette région du Sud du pays ;
poids net :
375g
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| Farine
de quinoa d'Équateur
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de
SolAlter
 La
farine de quinoa peut être utilisée dans
toutes vos recettes à base de farine de blé
(pain, gâteaux, crêpes, gaufres,
biscuits,...). Il suffit de remplacer 15% de
la farine de blé par de la farine de quinoa.
Vous pouvez aussi en ajouter à vos soupes ou
veloutés.
La
quinoa est naturellement sans gluten.
Ingrédients:
farine de quinoa complète.
Poids
net: 1kg
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| Préparation
pour pain à la quinoa d'Equateur
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| de
SolAlter Constitué
d'un mélange équilibré de blé et de
quinoa, ce produit vous permet d'élaborer
votre pain à la maison.
 Le
quinoa est originaire des hauts plateaux
andins. Sa popularité est due à sa teneur
élevé en protéines, mais aussi à son
équilibre en acides aminés essentiels. De
plus, son contenu en calcium, phosphore et fer
est élevé.
Ce produit est élaboré grâce au travail
d'agriculteurs de deux régions du monde:
Le blé est cultivé par la coopérative
"l'Ardéchoise", composé
d'agriculteurs du département de l'Ardèche.
Le quinoa est cultivé par l'organisation
"Mujeres Indigenas Construyendo su Futuro"
La
quinoa est naturellement sans gluten.
Ingrédients:
farine de blé, farine de quinoa complète,
graines de quinoa
Poids
net: 1kg
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Epicerie
suite>>>
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le commerce équitable
