 DECOUVREZ
NOTRE GAMME DE CHOCOLATS
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 CHOCOLAT
AU LAIT FONDANT 
 Description
:
Chocolat au lait
40 % de cacao, fèves de la Coop.
Pangoa Pérou, sucre roux d'Equateur
non raffiné (via Andines), lait
entier, biologique. Un grand cru au
lait, très fondant et parfumé,
excellent pour le goûter des petits
et des grands.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
NOIR 70% DE CACAO 'EL
INTI', BIOLOGIQUE
Description
: Chocolat noir 70 % de cacao, fèves
de la Coop. Pangoa Pérou, sucre roux
d'Equateur non raffiné (via Andines),
biologique. Pour les connaisseurs de
chocolats "Grand Cru". Pure
origine Criollo, très aromatique aux
notes d'agrumes.
poids net: tablette de 100g
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Le chocolat "El Inti" est fabriqué avec les fèves de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou.
En plus la coopérative Pangoa est une des dernières au Pérou (et même sur l'ensemble de l'Amérique latine) qui possèdent encore des variétés anciennes de cacaoyers, de la famille Criollo, qui renferme des caractéristiques gustatives d'une qualité exceptionnelle. Ils n'ont pas planté de variétés hybrides.
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CHOCOLAT
NOIR 65% DE CACAO 'SolAlter'
Description
: Ce
chocolat est produit avec des fèves
de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
poids
net: tablette de 85g
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CHOCOLAT
NOIR 75% DE CACAO 'SolAlter'
Description:
Ce chocolat est produit avec des
fèves de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
poids
net: tablette de 85g
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CHOCOLAT
NOIR AUX FÈVES DE CACAO 'SolAlter'
Description:
Ce
chocolat est produit avec des fèves
de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
Ingredients:
fèves de cacao,
sucre de canne.
Cacao: 77% minimum
poids
net: tablette de 85g
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CHOCOLAT NOIR
AUX CAFÉ 'SolAlter'
Description:Ce
chocolat est produit avec des fèves
de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
Ingredients:
fèves
de cacao, sucre de canne, café
lyophilisé (4%), beurre de cacao.
Cacao:
65% minimum dans le chocolat
poids
net: tablette de 85g
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CHOCOLAT NOIR
aux éclats
de cacao
Chocolat
noir à 64% de cacao, avec des éclats
de fèves de cacao grillées et
légèrement sucrés. Cacao de pure
origine République Dominicaine, de
l'organisation CONACADO.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT au
LAIT aux NOIX DE CAJOU
Chocolat
au lait avec 6% d'éclats de noix de
cajou grillées. Cacao de pure origine
République Dominicaine, de
l'organisation CONACADO.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT au
LAIT aux RIZ SOUFFLÉ
Chocolat
au lait au riz soufflé de Thaïlande
La première tablette de chocolat au
riz soufflé issue du commerce équitable
!
Symbole de la rencontre entre l’île
de Saint-Domingue et l’Asie, il réveille
les papilles par sa finesse de goût
et son croustillant !
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
NOIR DESSERT
Chocolat
noir à pâtisser, onctueux et
fondant, avec 60% de cacao.
poids net: tablette de 100g
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CACAO
en poudre DE SAINT DOMINGUE
Pur
cacao non sucré pour boissons
chocolatées et pâtisseries
Qu'est ce que le cacao en poudre?
: Les
fèves de cacao sont torréfiées puis
broyées pour former un produit appelé
masse de cacao. Cette masse est
ensuite pressée pour obtenir, d'une
part le beurre de cacao, d'autre part
la poudre de cacao. La poudre de cacao
garde ainsi les arômes puissants et
complexes de la fève de cacao de République
Dominicaine.
CONSEILS
DE PREPARATION :
Chocolat chaud :Délayez 1 à 3
cuillères à café de cacao dans une
tasse avec du sucre et un peu de lait
chaud. Ajoutez le reste du lait. Pour
une préparation à l'ancienne,
chauffez doucement le cacao ainsi préparé
durant 2-3 minutes, sans faire
bouillir. Vous obtiendrez un chocolat
encore plus onctueux aux saveurs plus
douces.
En pâtisserie et en décoration : Pour
une finition élégante et gourmande,
saupoudrez délicatement le cacao sur
vos gâteaux, desserts et capuccinos.
poids net:
boîte de 75g
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Chocolat
en poudre Bio au
sucre de canne
32%
de cacao minimum. Origine Amérique du
Sud et Caraïbes.
Boîte
rigide de 250g.
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CHOCOLAT
LAIT AMANDES 'EL INTI',
BIOLOGIQUE
Description
:
Chocolat au lait entier 38 % de cacao,
15 % d'amandes
de Provence légérement grillées, fèves
de la Coop. Pangoa Pérou, sucre roux
d'Equateur non raffiné (via Andines),
biologique. Un grand cru au lait, très
fondant et croquant à la fois,
excellent pour le goûter des petits
et des grands, énergétique pour les
sportifs.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
LAIT CAFÉ 'EL INTI',
BIOLOGIQUE
Description
: Chocolat au lait
entier 38 % de cacao, 4 % de café El
Palomar (Pérou), fèves de la Coop.
Pangoa Pérou, sucre roux d'Equateur
non raffiné (via Andines),
biologique. Un excellent mariage du
café, du lait et du cacao, digne d'un
délicieux Capuccino, fondant à
souhait.
poids
net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
NOIR 85% DE CACAO 'EL
INTI', BIOLOGIQUE
Description
: Chocolat noir 85 % de cacao, fèves
de la Coop. Pangoa Pérou, sucre roux
d'Equateur non raffiné (via Andines),
biologique. Pour les connaisseurs de
chocolats "Grand Cru". Pure
origine Criollo, très aromatique aux
notes d'agrumes. Puissant, sans
amertume, pour les amateurs de
chocolats forts.
poids net:
tablette de 100g
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PATE
DE CACAO 100% Description
: Pâte 100 % de cacao, sans sucre, fèves
de la Coop. Pangoa Pérou, biologique.
Pour les connaisseurs de cacao
"Grand Cru". Pure origine
Criollo, très aromatique aux notes
d'agrumes. Puissant, sans amertume,
fondant, pour les amateurs de
chocolats forts.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
NOIR 85% DE CACAO 'SolAlter'
Ce
chocolat est produit avec des fèves
de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
poids
net: tablette de 85g
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CHOCOLAT
NOIR AUX NOIX DE MACADAMIA 'SolAlter'
Description:
Ce
chocolat est produit avec des fèves
de cacao "Nacional",
reconnues comme "fin et d'arôme".
Elles sont cultivées par
l'association d'agriculteurs APROCANE
dans la forêt tropicale de
Esmeraldas, en Equateur.
Les notes florales et fruitées de ce
cacao sont soigneusement révélées
par le savoir faire d'un artisant
chocolatier en Equateur, pour vous
offrir un chocolat noir doux et riche
en arômes. Ce chocolat est entièrement
transformé en Equateur.
Ingredients:
fèves de cacao, sucre
de canne, noix de macadamia 10%.
Cacao:
65% minimum
poids
net: tablette de 85g
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DÉCOUVREZ
LES AUTRES RÉFÉRENCES CHOCOLATÉES
DE CHEZ SALDAC
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CHOCOLAT NOIR
quinoa
"Ethiquable"
Chocolat
noir à 60% de cacao, avec du quinoa
soufflé. Le quinoa est une graine des
Andes qui donne un agréable
croustillant au chocolat. Cacao de
pure origine République Dominicaine,
de l'organisation CONACADO.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT NOIR
ORANGE
Chocolat
noir à 60% de cacao, avec des pépites
à l'orange. Chocolat au cacao de pure
origine République Dominicaine, de
l'organisation CONACADO.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT au
LAIT à la NOIX DE COCO
Chocolat
au lait avec 10% d'éclats de noix de
coco rapée. Cacao de pure origine République
Dominicaine, de l'organisation
CONACADO.
poids net: tablette de 100g
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CHOCOLAT
au LAIT aux éclats de CAFÉ et à la
CANNELLE
Ce
chocolat typé "Amérique du
Sud" est le fruit d’une étroite
collaboration entre les cacaoculteurs
dominicains de CONACADO et les caféiculteurs
équatoriens de FAPECAPES. Ne vous y
trompez pas, la cannelle aussi est
issue du commerce équitable !
poids net: tablette de 100g
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NOIX
DE CAJOU ENROBÉES DE CHOCOLAT AU LAIT
Alliance
entre
le croquant de la noix et le fondant
du chocolat au lait
Grillées
puis enrobées de chocolat au lait,
ces noix de cajou étonnent de par
leur forme originale et leur goût
authentique.
Les noix de cajou sont équitables,
elles proviennent de la coopérative
Copabo en Côte d’Ivoire ou de la
coopérative Aprainores au Salvador.
Elles sont enrobées d’un délicieux
chocolat au lait équitable (cacao
pure origine République Dominicaine).
Ce
produit contient 81% d’ingrédients
issus du commerce équitable.
Présentation
– conditionnement
Boite en carton recyclé- 150g
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CHOCOLAT
EN POUDRE INSTANTANE
le
premier chocolat instantané équitable
Ce cacao de République Dominicaine
provient de petits producteurs affiliés
à l’organisation CONACADO.
Sa saveur spécifique provient des
variétés anciennes de cacaoyers, du
terroir mais également du système de
culture peu intensif des paysans.
Il
s’agit d’un véritable
chocolat en poudre
car il est composé d’au
moins 32% de cacao.
Contrairement au cacao fortement dégraissé
(10% généralement), celui-ci
contient au moins 20 % de beurre,
permettant ainsi de restituer les arômes
puissants et complexes de la fève de
cacao. Le chocolat a été
solubilisé à la vapeur, de manière
totalement naturelle. Le sucre de
canne utilisé provient du Paraguay et
est également issu du commerce équitable.
Son conditionnement en boite ronde de
carton rigide avec un opercule fraîcheur
et un couvercle en plastique offre des
conditions de conservation optimales.
poids net:
boîte de 400g
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Instant-macca un mélange
plein d'énergie pour le petit
déjeuner!
Chocolats